Alle Artikel in: regionaler Essensplan

Jede Woche Neu: Essensplan und Einkaufsliste mit regionalen-saisonalen Rezepten

#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 26. August bis 1. September

Der Essensplan und die Einkaufsliste sind natürlich wieder mit tollem regionalen Gemüse der Saison angereichert. Ich hoffe die Rezepte sagen euch zu! Ich freue mich schon riesig auf die Maultaschen (ja, auch als Norddeutsche) und die Pellkartoffeln und den Lachs mit dem Bärlauchquark. Was sind eure Lieblinge? Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. In Zusammenarbeit mit Samstag Hackfleisch-Auberginen-Gemüse mit Pilzen Auberginen waschen, abtrocknen, die Stielansätze entfernen und die Früchte in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Große Scheiben eventuell halbieren. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln und 15 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem breiten Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin goldgelb braten. Hackfleisch zugeben. Unter Wenden anbraten. Knoblauchzehe schälen, klein würfeln …

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#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 12. bis 18. August

Der Arbeitstrott hat begonnen und wir versuchen wieder in den Trott zu kommen. Aber das geht ja dann doch immer schneller als einem Lieb ist… Hier gibt es diese Woche wie immer tolle Gerichte mit regionalen und saisonalen Produkten. Lasst es euch schmecken! Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Wenn nicht anders angegeben reichen die Zutaten für etwa 4 Personen. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. Samstag Gefüllte Paprikaschoten mit Tomatensauce Schoten waschen, die Deckel abschneiden und die Stielenden vorsichtig heraustrennen. Die weiße Haut und die Kerne vorsichtig entfernen. Möhren waschen, schälen und zuerst in Streifen, dann in Würfel schneiden. Vom Lauch oder Zwiebelgrün nur die weißen und hellgrünen Teile verwenden, Wurzen abschneiden, halbieren, waschen und in feine Streifen …

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#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 5. bis 11. August

Da haben wir nun schon den Sommermonat August erreicht und bei uns beginnt am Montag nach vier Wochen Urlaub wieder der Ernst des Lebens. An diesem Wochenende steht aber nochmal ein großes Ereignis vor der Tür: Die Einschulung ♥ Und für diese besondere Woche habe ich natürlich auch wieder sieben besonders leckere Gerichte, die sich aus regionalen und saisonalen Zutaten zusammensetzen. Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Wenn nicht anders angegeben reichen die Zutaten für etwa 4 Personen. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. Samstag Paprika mit Quarkfüllung auf Kräuterhirse Hirse in ein Haarsieb geben und gut unter heißem Wasser abspülen. Anschließend in der Gemüsebrühe kurz aufkochen und bei geringer Hitze 15 Minuten ausquellen. Von den Paprikaschoten das Stielende …

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#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 22. bis 28. Juli

Unsere zweite Urlaubswoche ist nun beinahe rum, das hält uns aber nicht davon ab lecker zu kochen. Es gibt frische Möhren, viel fruchtig Süßes und eine leckere Suppe. Zwei Wochen Urlaub haben die Kinder und ich nun noch vor uns und in der kommenden Woche macht der Blog auch eine Pause und es gibt keine Essensliste, da wir uns auf unser Au Pair vorbereiten müssen. Aber ab dem 3. August habt ihr euren wöchentlichen Plan dann wieder im Postfach und auf dem Blog :-* Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Wenn nicht anders angegeben reichen die Zutaten für etwa 4 Personen. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. Samstag Brokkoli-Möhren-Auflauf mit Hirse Die Hirse wird in kaltem Wasser aufgesetzen und …

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#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 15. bis 21. Juli

Da der Essensplan diese Woche aus dem Urlaub kommt nur wenige Worte vorab. Zusammen mit der Ökokiste habe ich euch wieder einen abwechslungsreichen Essensplan zusammengestellt. Freut euch auf Lachs, Kartoffeln und leckeren Mangold. Als süßes Leckerli ist ein Rhabarberreis mit von der Partie. Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Wenn nicht anders angegeben reichen die Zutaten für etwa 4 Personen. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. Samstag Mangold-Möhren-Gemüse mit Putenschnitzel Kartoffeln waschen, in wenig Wasser gar kochen . In der Zwischenzeit Möhren waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Mangoldblätter lösen, waschen, Blätter von den Rippen trennen und die Rippen in Streifen schneiden. Diese mit den Möhren in Butter andünsten, mit der Milch angießen und in etwa 20 Minuten weich dünsten. …

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#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 8. bis 14. Juli

Die Gerichte sind auch in dieser Woche wieder sehr abwechslungsreich und ihr könnt euch auf Blumenkohl, Möhren, Erdbeeren und natürlich auch wieder leckeren Fisch freuen. Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Wenn nicht anders angegeben reichen die Zutaten für etwa 4 Personen. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. Samstag Überbackene Polenta mit Blumenkohl Im Topf 2 EL Öl erhitzen, Maisgrieß hineinschütten und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten anbräunen. Wenn der Maisgrieß einen angenehmen Duft verströmt wird das Wasser unter ständigem Rühren dazugegeben. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Nun den Grieß von der Herdplatte nehmen und zugedeckt bis zur Weiterverarbeitung quellen lassen. Der Blumenkohl muss geputzt und in mundgerechte Stücke geteilt werden. Im Topf …

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#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 1. bis 7. Juli

Yeahhhhh, wir haben tatsächlich schon Juli. Also DEN Sommermonat schlechthin. Der Garten beziehungsweise die Bio-Kiste von unserem Bauern geben inzwischen nun einiges her, die Auswahl ist riesig. So gibt es diese Wochen zum Beispiel Auberginen, Tomaten, Zucchini und Rote Bete. Und für unseren gemütlichen sonntäglichen Kaffeetisch habe ich auch mal wieder eine tolle Leckerei. Hier gibt es ein Erdbeer-Tiramisu. Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Wenn nicht anders angegeben reichen die Zutaten für etwa 4 Personen. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. Samstag Auberginen-Auflauf mit Tomaten Auberginen waschen, abtropfen lassen und quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten häuten, von den Stielen befreien und würfeln. Den Knoblauch schälen, hacken und zu den Tomaten geben. Die Petersilie waschen …