Monate: September 2017

Jede Woche Neu: Essensplan und Einkaufsliste mit regionalen-saisonalen Rezepten

#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 30. September bis 6. Oktober

Die Rezepte sind wie immer regional, saisonal und lecker. Es gibt einen herbstlichen Rinderschmorbraten mit Rotkohl, Brokkoli und Lachs. Ich hoffe die Zusammenstellung in dieser Woche gefällt euch wieder. Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. Samstag Brokkoliauflauf Die Zwiebeln schälen, fein hacken. In der Butter unter Rühren weich dünsten. Die Brühe zugießen und den Brokkoli darin „al dente“ kochen. Vom Herd nehmen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In eine gebutterte Auflaufform schichten, salzen und pfeffern. Mit der Hälfte des frischgeriebenen Käses bestreuen. Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Brokkoli auf den Kartoffeln verteilen. Entstandene Flüssigkeit darüber gießen. Den restlichen Käse und die Mandelblättchen darüber streuen. Im …

Familienurlaub an der Nordsee - Burhave/Butjadingen

Meine 5 Tipps: Familienurlaub in Butjadingen an der Nordsee

Unseren Familienurlaub haben wir in diesem Sommer an der Nordsee auf der Halbinsel Butjadingen verbracht. Genauer gesagt in dem kleinen Ort Burhave auf dem Knaus Campingpark Burhave/Nordsee. Wir haben zwei Wochen in einem Mobilheim gewohnt, von dem wir direkt auf das Wattenmeer gucken konnten. Ein Traum! Wie es in dem Mobilheim aussieht, werde ich euch auch bald zeigen. Den Urlaub gebucht hatten wir bereits das Jahr zuvor im Oktober, als wir zum Saisonende noch ein schönes Wochenende auf dem Campingplatz verbrachten. Wir haben direkt bei der Abreise reserviert und den Wunsch angegeben, dass wir wieder genau das gleiche Mobilheim haben wollen, da es in der ersten Reihe stand und nicht mitten drin. Meine Tipps für euren Familienurlaub in Butjadingen Butjadingen ist eine Halbinsel an der deutschen Nordseeküste, man hat das Wattenmeer also direkt vor der Nase. Dass wir das Wasser lieben, erkennt man an unseren Ausflugszielen. Wir haben eine Wattwanderung gemacht, uns Häfen angeschaut, sind baden gewesen oder einfach nur am Strand langgeschlendert. Tipp Nummer 1: Die Wattwanderung Es gibt die Möglichkeit, geführte Wattwanderungen zu …

Jede Woche Neu: Essensplan und Einkaufsliste mit regionalen-saisonalen Rezepten

#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 23. bis 29. September

Nun steht doch tatschlich schon die letzte Septemberwoche an. Wie kann das nur sein? In dieser Woche gibt es mal wieder einen Eintopf geben, da man diesen so schön auf Vorrat kochen kann und so am nächsten Tag nur nochmal aufzuwärmen braucht. Ansonsten mit dabei sind Rezepte für ein Zuckermais Gratin, leckeres Fischfilet mit Kohlrabi und einen Flammkuchen. Inzwischen merkt man auch an den Rezepten, dass der Herbst vor der Tür steht. Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. In Zusammenarbeit mit der Samstag Zuckermais Gratin (f. 3 Personen) Die Maiskolben von den Hüllblättern befreien und die Körner mit einem sehr scharfen Messer vom Kolben abschneiden. Tomaten salzen und pfeffern und 30 Minuten entsaften …

Jede Woche Neu: Essensplan und Einkaufsliste mit regionalen-saisonalen Rezepten

#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 16. bis 22. September

Diese Woche gibt es ein ganz besonderes Rezept, das ich letztes Jahr bereits bei einer Veranstaltung gekocht habe. Okay, ich bin ehrlich. Ich habe lieber zugeschaut 😉  Ich war auf ein Koch-Event eingeladen, bei dem sich alles rund um die Paprika drehte. Und das Motto Zeit für Paprika zog sich durch unsere Menüfolge. Ein Rezept, das perfekt für Kinder ist habe ich euch mal mitgebracht. Denn Ketchup geht bei euch doch bestimmt auch immer 😉 Außerdem stehen in dieser Woche rote Rüben, Kürbis und lecker Möhrchen auf dem Plan. Ich wünsche euch eine tolle Woche und werde euch auf Instagram dieses Mal in meine Kochwoche mitnehmen. Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. In …

Jede Woche Neu: Essensplan und Einkaufsliste mit regionalen-saisonalen Rezepten

#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 9. bis 15. September

Es gibt im Essensplan für diese Woche wieder tolle Rezepte mit ganz viel leckerem Gemüse. Mein liebstes Gericht in dieser Woche ist die Schmorgurke in Currysahne. Das wird lecker! Esst ihr auch so gerne Schmorgurken? Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. In Zusammenarbeit mit Samstag Kartoffel-Lauch-Gemüse aus dem Ofen Zwiebel würfeln, Lauch in Streifen, geschälte Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser gut abbrausen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Lauch hinzugeben und ca. 2 Minuten andünsten, mit etwas heißem Wasser aufgießen und 8 Minuten kochen lassen. Kartoffelscheiben mit der Lauchmasse in eine gefettete Auflaufform schichten, würzen, Gemüsebrühe und Weißwein darüber gießen. Zugedeckt ca. 45-50 Minuten …