Monate: Juni 2017

Jede Woche Neu: Essensplan und Einkaufsliste mit regionalen-saisonalen Rezepten

#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 24. bis 30. Juni

Das Wochenende steht vor der Tür und wir können uns hoffentlich auf eine sommerliche Zeit mit unseren Liebsten freuen. Der Essensplan für die nächste Woche wird fruchtig und sommerlich. Es gibt Obstsalat, Gurkensalat und die ersten frischen Tomaten ziehen ein. Herzlich willkommen Sommer! Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Wenn nicht anders angegeben reichen die Zutaten für etwa 4 Personen. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. Samstag Gulasch mit Bandnudeln Fleisch würfeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und klein schneiden. Champignons reinigen und klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Butter in einem großen Bräter anbraten, dann das Fleisch dazu geben. Dabei immer gut rühren, damit nichts anbrennt. Das Fleisch nun mit dem Paprikapulver, Salz und …

Overnight Oats Basisrezept

Rezept /// Overnight Oats – Ein gesundes und schnelles Frühstück

Morgens muss es bei uns immer schnell gehen. Seit ich vor der Arbeit joggen gehe, ist die Zeit noch knapper als eh schon und ich bin auf ein schnelles Frühstück für mich und die Kinder angewiesen. Bei uns gibt es unter der Woche oft Porridge, Müsli und manchmal sogar Brötchen. Richtig schnell ist da eigentlich nur das Müsli, macht mich aber nicht lange satt. Eine tolle Alternative: Die Overnight Oats! Christin ist Zwillingsmädelsmama, Food-Bloggerin auf www.hamburgerdeernblog.de und hat gerade ihr erstes e-Book „Family Kitchen“ herausgebracht, das sich mit dem einfachen Start in eine gesunde Familienküche beschäftigt. Ein Thema, das ja auch bei uns eine große Rolle spielt. Für uns hat sie ein Grundrezept, das die Basis für verschiedene leckere Overnight Oats bildet sowie vier einfache Toppings, die schnell zuzubereiten sind. In ihrem wunderschön bebilderten E-Book findet ihr übrigens fünf weitere Toppings. Overnight Oats Grundrezept PRO GLAS (am besten eignen sich hierfür größere Marmeladengläser, ca. 200ml) 5 EL Haferflocken, kernig 1 TL geschrotete Leinsamen 1 Prise Salz 1⁄2 Banane 100ml Mandelmilch (oder Milch nach Wahl) Die …

Jede Woche Neu: Essensplan und Einkaufsliste mit regionalen-saisonalen Rezepten

#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 17. bis 23. Juni

In weniger als einem Monat beginnt unser Sommerurlaub und ich will noch etwas abnehmen. Deshalb gibt es diese Woche etwas figurbewusstere Rezepte. Und so leid es mir auch tut, da müsst ihr nun alle mit durch 😉 Aber leichtere Kost heißt ja nicht, dass es nicht schmeckt oder nicht satt macht. Ich verspreche euch, es wird lecker ♥ Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Wenn nicht anders angegeben reichen die Zutaten für etwa 4 Personen. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. Samstag Salat mit Hähnchenbrustfilet Lollo Rosso, Gurke, Möhren und Radieschen säubern, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Dressing vorbereiten indem ihr den Joghurt und den Saft der ausgepressten Zitrone vermischt und mit etwas Salz abschmeckt. Die Kräuter …

Fair Fashion Monday: Karmabag, der Rucksack für dein gutes Karma

Fair Fashion Monday /// Karmabag oder ‘What goes around comes around’

Vor einigen Tagen wurde ich gefragt, ob ich an DEN Gott glaube. Meine Antwort kam ziemlich schnell und klar mit einem „Nein“. Ich glaube, dass es da etwas gibt und mein Leitspruch ist „Karma. What goes around comes around.“ Und genau daran musste ich denken, als ich von den Karmabags gehört habe. Also eine Tasche passend zu meinem Lebensmotto. Es ist nicht immer einfach, bei den täglichen Entscheidungen des Lebens nachhaltig zu handeln. Absolutismus ist auch nicht mein Ziel. Ich möchte es aber so gut wie möglich tun. Das Karmabag schafft dieses gute Gefühl der Nachhaltigkeit, da es immer eine faire Alternative und die richtige Entscheidung ist. Wer viel mit kleinen Kindern unterwegs ist, weiß, wie wichtig ein guter Rucksack ist, in den alles rein passt. Bei uns könnte er übrigens auch einfach nur Fresstasche heißen. Tragt ihr auch immer so viel zu essen mit euch rum? Wenn ich alleine unterwegs bin, würde ich selten auf die Idee kommen, Essen und Trinken dabei zu haben. Ich habe übrigens direkt das schwarze Modell für meinen Mann …

Jede Woche Neu: Essensplan und Einkaufsliste mit regionalen-saisonalen Rezepten

#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 10. bis 16. Juni

Es ist Donnerstag und das Wochenende steht bevor. Es ist also wieder an der Zeit für den Essensplan für die nächste Woche und dieser orientiert sich am regionalen Obst und Gemüse der Saison. Und der Juni hat schon eine tolle Vielfalt an Früchten zu bieten. Lasst es euch auch diese Woche wieder schmecken! Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Wenn nicht anders angegeben reichen die Zutaten für etwa 4 Personen. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden Donnerstag direkt in dein Postfach. So musst du nur deine Mail öffnen und weißt, was du brauchst. Und wer seine Einkäufe oder sein Essen mit uns teilen möchte, tut dies unter #regionalsaisonal. Samstag Spargelauflauf Für 4 Personen nehmt ihr 1kg weißen Spargel und schält ihn gründlich. Nun gebt ihr ihn ins kochende gesalzene Wasser und lasst ihn 10 Minuten kochen. Dann nehmt ihr den Spargel aus dem Topf, schreckt ihn mit kaltem Wasser ab und …

Fair Fashion Outfit: Sommerrock

Fair Fashion Monday /// Mein Lieblingsrock für den Sommer

Heute habe ich mein absolutes Lieblingskleidungsstück für euch, diesen wunderschönen blauen und schwingenden Sommerrock. Er ist leicht zu kombinieren, sitzt perfekt und schwingt wunderschön beim Laufen mit. I Love! Der GOTS-zertifizierte Rock ist von dem Fair Fashion Label Braintree, das sich nun seit kurzem Thought Clothing nennt. Ich liebe vor allem die Farben und Muster dieser Fair Fashion Marke. Dazu trage ich ein lockeres weißes T-Shirt, das genug Platz zum Atmen lässt 🙂 Es ist ein Zero-Waste Shirt von Hessnatur aus der Sommerkollektion des letzten Jahres. Als Tasche habe ich mich für eine aus natürlichen Korkmaterialien entschieden. Diese lag bisher immer als altes Erbstück in unserer Taschentruhe und ich habe ihr nie Beachtung geschenkt. Ich verstehe allerdings nicht warum. Zu dem Taufkleid hatte ich sie ja bereits ebenfalls kombiniert und ich finde es ist die perfekte kleine Tasche für den Sommer. Die Schuhe sind Espadrilles von Espadrij l’originale. Sie werden in einer französischen Manufaktur gefertigt und sind aus einem Gewebe, das zu 100% aus Baumwolle besteht sowie einer weichen Sohle aus Jute und Naturkautschuk. Allerdings …

Jede Woche Neu: Essensplan und Einkaufsliste mit regionalen-saisonalen Rezepten

#regionalsaisonal Essensplan für die Woche vom 3. bis 9. Juni

Die Woche ist fast rum und es ist wieder Zeit für den Essensplan für die kommende Woche. Und da wir nun bereits im Juni sind wird der Speiseplan richtig bunt und vielfältig 🙂 Diese Woche auf dem Plan: Die Eröffnung der Erdbeersaison. Es gibt nämlich ein Rezept für einen leckeren Erdbeerkuchen und Eierpfannkuchen mit Erdbeeren. Schöner kann man den Juni doch gar nicht begrüßen! Das Rezept für den Kuchen (hier mit Bildern) hat mir übrigens die bezaubernde Feli von der Dukkah Puppenmanufaktur für euch aufgeschrieben. Ich bin schon gespannt! Außerdem zieht im Juni das erste Sommergemüse in unseren Garten und damit in den Speiseplan ein. Es gibt nun Zucchini, Zuckerschoten und Fenchel. Die Kartoffeln sind ab jetzt auch keine Lagerware mehr und eignen sich momentan hervorragend als Pellkartoffeln. Es gibt jede Woche sieben Gerichte, die sich aus regionalen Produkten zusammensetzen und die es gerade frisch oder noch als Lagerware gibt. Wenn nicht anders angegeben reichen die Zutaten für etwa 4 Personen. Die übersichtliche Einkaufsliste bekommst du, wenn du dich hier für den Regional-Saisonal-Newsletter anmeldest jeden …